Венгрия - это страна, которую связывают с Россией многолетние неоднозначные отношения... Мы полагаем, что венгры всегда были нашими друзьями. Венгры искренне считают, что Россия помогла им избавиться от фашизма после Второй мировой войны, однако позже установила на долгое время диктатуру на их территории... Однако история остается историей, а посетить Венгрию рекомендую всем.

Мало кто ожидает такого количества "культурных достопримечательностей" от Восточной Европы. Это католические базилики, крепости и дворцы мадьярских правителей разных времен. В Венгрии нет крупных городов кроме Будапешта, однако каждый город обладает своим неповторимым шармом.

Я по-настоящему влюбилась в этот город и до сих пор чувствую волнение, даже когда просто слышу его название.

Будапешт исторически делится на Буду - Будайскую крепость, во все времена представлявшую собой крепость венгерских королей, Пешт - более молодую часть с современными постройками, отелями, ресторанами, а также Обуду - спальный район. Это достаточно молодой город, в современном его виде он был объединен только в 1873 году.

Побыв несколько дней в Будапеште, посетив пару экскурсий и просто погуляв по исторической части, проникаешься душой этого города, всей Венгрии и вместе с мадьярами испытываешь гордость и благоговение перед святым Иштваном, королем Матяшем, династией Арпадов, графом Сечень, о которых напоминают названия улиц, мостов, многочисленные памятники… На одной из главных площадей города - площади Героев, или площади Тысячелетия - возведен масштабный монумент в честь наиболее значимых правителей Венгрии. Вообще в городе очень много памятников и скульптур, но поначалу они удивляют прежде всего мутно-зеленым цветом - все выполнены из бронзы.

Описывать исторические места Будапешта практически бесполезно, так как весь центр города - просто-таки улицы музея под открытым небом. Рыбацкий бастион (с которого открывается потрясающий вид через Дунай на Пешт), церковь Матяша (упоминающаяся еще в документах 13 века, где проходили церемонии бракосочетания венгерских королей), Королевский дворец (сегодня здесь находятся Венгерская национальная галерея, Государственная библиотека, исторический музей), дворец Шандора (здание начала XIX века, в котором теперь располагается резиденция президента Венгрии), музыкальный театр (в прошлом - театр оперы, где Людвиг Ван Бетховен играл свою Лунную сонату, посвящая ее одной из дочерей влиятельного венгерского вельможи Терезе), извилистые улочки и старые здания, а также катакомбы, расположенные под ними на нескольких уровнях, гора Геллерт и статуя святого Геллерта (в честь сурового епископа, прибывшего в Венгрию в первой половине XI века, чтобы обращать население в христианство, которого позже политические противники сбросили с этой горы в засмоленной бочке) - вот, пожалуй, лишь несколько наиболее известных достопримечательностей Буды. Шикарный, в стиле готики и Букингемского дворца комплекс зданий Парламента, базилика святого Иштвана - третья по величине в стране, Венгерская научная академия, площадь Героев, Проспект Андраша, где одно за другим выстроены потрясающие здания в разных архитектурных стилях, а также современная улица Ваци - место прогулок с массой фешенебельных бутиков и ресторанов - это все вы найдете в Пеште.

Дополняют облик города несколько мостов, каждый из которых опять же своеобразен. Мост Иштвана Сечени или Цепной мост - это первый мост, соединивший Буду и Пешт, именно он украшен знаменитыми скульптурами львов. Мост Маргит - самый изящный мост, названый в честь юной дочери короля Белы IV. По легенде король пообещал отдать свою единственную дочь Маргит в услужение богу, если тот поможет ему защитить родную землю и венгерский народ от турецких завоевателей. Бог помог королю в битве, и, помня свое обещание, Бела IV построил на острове одинокий монастырь и отправил туда девятилетнюю Маргит. Сейчас этот остров - излюбленное место для прогулок жителей города. Мосты Эржебет и Свободы восстановлены на месте предыдущих, взорванных во время Второй мировой войны, с сохранением первоначальных особенностей.

Вдоль набережной Дуная можно прогуливаться вновь и вновь, любуясь зданиями и слушая непонятную венгерскую речь. Но совершенно по-иному это место откроется вам, если вы отправитесь на ночную экскурсию на кораблике по Дунаю. Все здания и мосты сверкают сотнями огней, манят, отражаются в водах реки, создавая непередаваемую атмосферу света и праздника. Вы почувствуете себя будто на балу, который устроил в вашу честь гордый Будапешт. А гостеприимные венгры угостят вас бокалом шампанского, чтоб вам не было грустно, когда закончится эта прогулка.

Но, конечно, Будапешт - это не только исторические здания и впечатляющие памятники, это современный город с промышленностью, деловым центром, торговыми комплексами, массой мест развлечений для молодежи. По вечерам, особенно на набережной, очень весело, повсюду музыка. Двух-трех дней на посещение Будапешта мало. За это время вы лишь осознаете, как много здесь интересного, и будете постоянно разрываться, выбирая, куда пойти. Если есть возможность, оставайтесь здесь дней на 5-7, тогда вы не просто узнаете город, вы по-настоящему полюбите и почувствуете его.

Недалеко от Будапешта, в излучине Дуная расположены несколько интересных с исторической точки зрения и просто очень красивых городочков, в том числе Эстергом, Вишеград, Сентэндре. Первые упоминания о них обнаружены в документах X-XI веков.

Эстергом когда-то был центром королевской и церковной жизни. Здесь родился сын венгерского князя, которому суждено было стать первым христианским королем - Святым Иштваном. Символом города является монументальная базилика - самая большая в стране. Базилика потрясает - размерами, атмосферой внутри, звучанием органа. Самые любопытные за дополнительную плату могут подняться наверх, по узкой винтовой лесенке - даже до основания огромного купола. Оттуда, кстати, открывается прекрасный вид на весь город, а также через Дунай - на Словакию.

Вишеград знаменит своей системой крепостей, объединяющей нижнее укрепление, верхний замок на вершине горы и связывающую их каменную стену. Когда-то этот замок был резиденцией одного из венгерских королей. С нескольких обзорных площадок вы можете увидеть Дуная и сельские домики, разбросанные среди холмов на другом берегу. Внутри замка - небольшой музей, композиции из восковых фигур, воспроизводящие картины венгерской жизни XII-XIII веков. Это действительно запоминающееся место, каждый камень здесь словно притягивает и заряжает энергий.

Сэнтэндре - город поэтов и художников, с очень светлой атмосферой, сохранивший узкие извилистые улочки, напоминающие средиземноморье. Здесь расположены несколько музеев, в том числе музей марципана, где представлены фигуры знаменитостей, венгерских королей, героев сказок, известных сооружений, и все это выполнено из марципана. На первом этаже музея - магазин, откуда туристы выходят с целыми пакетами, набитыми всевозможными пастилками, конфетами, фигурками животных… Якобы на подарок друзьям, но, попробовав, обычно бывает трудно остановиться, так что большая часть купленного съедается еще по пути домой.

Этот город называют центром венгерской архитектуры барокко, здесь множество зданий, построенных в этом стиле. Эгер - еще и студенческий город, здесь расположен один из крупнейших университетов страны. Известен Эгер также своей средневековой крепостью, с которой, говорят, видно всю красоту города. В XVI веке эта крепость выдержала штурм и осаду 100-тысячной турецкой армии. Здесь же расположена вторая по величине венгерская базилика.

К сожалению, мы провели в Эгере всего пару часов и не успели в полной мере насладиться им, даже не поднялись на вершину крепостной стены. Это был последний город, который мы посетили в Венгрии в рамках нашего тура, поэтому особенно тоскливо было уезжать и прощаться словно со всей страной. Мы просто гуляли по вымощенным улицам в центре, любовались зданиями, вдыхали воздух одного из маленьких венгерских городочков.

Озеро Балатон называют венгерским морем. Действительно, для Европы, где все достаточно невелико по размерам, это озеро - как море, ширина его достигает 14 км, здесь бывают даже настоящие штормы. Особенно впечатляют размеры озера, когда переплавляешься через него на пароме.

Балатон известен своими санаториями и курортами, например, Балатонфюред - старинное курортное местечко на северной стороне озера. Венгры любят свое "море" и действительно частенько предпочитают его всем другим местам. Нам же озеро показалось мутноватым и немного мрачным ранним туманным утром.

Зато невероятно красив Балатон на закате, когда солнце оставляет золотистые блики на его поверхности. Особенно, если вы проводите время на полуострове Тихань с одноименным поселком. Это - единственное место на земле, где сохранились дома с камышовыми крышами, устроенные по всем традициям. Жители Тихани занимаются вышиванием, ткут кружевные платки, салфетки, а также они просто мастера по росписи посуды. Для туристов вся эта красота выставляется на улице, перед входом в дома, поэтому в Тихане вы чувствуете себя, словно вернулись в прошлый век, когда женщины занимались домашним хозяйством, а мужчины работали в поле. Над озером на вершине расположено аббатство, основанное еще в XX веке, его белые купола подчеркивают голубизну небес… Может, и не стоит заходить внутрь аббатства, просто погулять по улицам среди домов с камышовыми крышами, общая атмосфера и гармония на полуострове невероятно успокаивают.

Не могу обойти вниманием тему виноделия в Венгрии. В стране 22 винных региона, каждый, в лучших традициях виноделия, со своими правилами выращивания винограда и производства вина. Самый известный винный регион - это, конечно, токай. Здесь производят только белые вина, сухие - Фурминт, Харшлевелю, сладкие Азу (Aszu), что по-венгерски означает "изюм". Также хорошо известен за пределами Венгрии регион Эгер и красная "Бычья кровь". Эгерские красные вина отличаются очень насыщенным полным вкусом, белые - более легкие, например, "Эгри леанька" - "Эгерская девушка".

Венгерская кухня также особенна. Практически везде добавляется паприка - красный перец, который может быть как сладким, так и острым. Из-за этого все блюда приобретают красный оттенок. Венгры любят рыбные блюда, например, халасли - уха, приготовляемая из нескольких сортов рыбы. По венгерской традиции халасли подается в железном котелке, подвешенном в специальном приспособлении над огнем, поистине "с пылу, с жару".

В Венгрии, также как и в России, есть гуляш - только здесь он представляет собой густой суп из говядины с картофелем или бобами и, конечно, паприкой. А современная венгерская молодежь предпочитает шашлык, правда, в Венгрии он готовится не на шампурах, а на барбекю.

Еще советую попробовать обжаренный сыр камамбар с соусом тартар, а если сезон - то каштаны.

И конечно, здесь вы найдете настоящие марципаны, возможно, именно Венгрия - родина этой вкуснейшей сладости на основе сахара и миндаля.

Говоря о венгерской кухне, мне вспоминается милая и веселая, по-домашнему уютная чарда, где мы ужинали в один из вечеров. Сам хозяин Ласло угощал нас молодым вином и пел национальные песни. Чарда - это традиционный венгерский трактир, куда шли после трудного дня крестьяне, отдыхали, пили вино, танцевали танец чардаш. Эта особенная атмосфера теплоты сохранилась и по сей день. Правда, в Будапеште чарду найти трудновато, в основном - в его пригороде, а также в сельской местности.

Выходя из чарды, все мы чувствовали легкую грусть, не часто встречаешь такое гостеприимство и искренность. Такую же легкую грусть я чувствовала, покидая Венгрию, ведь неизвестно, как скоро я вернусь туда. В том же, что еще вернусь, я не сомневаюсь.